genese - castes et encastes

Une chronique d'Hubert COMPAN Lundi 20 mai 2018 à Nîmes, 1er Jandilla pour Thomas Joubert - Photo Michel Chauvierre J’ai participé à la Féria de la « monoencaste » : Garci Grande, Juan Pedro Domecq, El Cuvillo, Jandilla, tandis qu’à Vic sortaient des...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES Par Jacques TEISSIER "Le mystère Saltillo" est le dernier des 14 articles tirés de la conférence de Jacques Teissier "TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES". Nous avions commencé la publication de cette passionnante conférence...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES Par Jacques Teissier* Après une série d'articles consacrés aux différentes castes fondamentales, (voir chronologie des publications dans la rubrique "GÉNÈSE - CASTES ET ENCASTES"), Jacques TEISSIER aborde le mystère des...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES Par Jacques TEISSIER * (V) L'émergence du "toro bravo" (suite) 7. Les toros « sauvages » de la basse vallée du Tage, source de la caste fondamentale portugaise La sélection du toro de combat n'a commencé au Portugal que...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES (V) L'émergence du "toro bravo" (suite) Par Jacques TEISSIER * 6. Les « troncs » « sauvages » de Navarre, source de la caste fondamentale navarra De petits troupeaux sauvages pâturaient depuis des temps immémoriaux sur les...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES Par Jacques TEISSIER * (V) L'émergence du "toro bravo" La caste VÁZQUEZ 5. Des toros « sauvages » et fraileros d’Andalousie, plus cabrera et vistahermosa, source de la caste fondamentale vázquez Au milieu du XVIIIe siècle,...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES Par Jacques TEISSIER * (V) L'EMERGENCE DU "TORO BRAVO" (suite) 4. Des toros « sauvages » d’Andalousie, source de la caste fondamentale vistahermosa La famille Rivas est une famille d'agriculteurs de Dos Hermanas, à une quinzaine...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES Par Jacques TEISSIER * (V) L'EMERGENCE DU "TORO BRAVO" (suite) 3. Des toros « sauvages » et « fraileros » d’Andalousie, source de la caste fondamentale gallardo La caste gallardo a une origine semblable à la caste cabrera...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES Par Jacques TEISSIER* (V) L'EMERGENCE DU TORO BRAVO (SUITE) 2. Des toros « sauvages » et « fraileros » d’Andalousie, source de la CASTE FONDAMENTALE CABRERA Le monastère de la " Cartuja de Nuestra Señora de la Defensión...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES (V) Par jacques TEISSIER* L'EMERGENCE DU "TORO BRAVO" (suite) 1. LES GRANDS TOROS "SAUVAGES" CASTILLANS, SOURCE DE LA CASTE FONDAMENTALE JIJÓN On sait que dans la région de Colmenar Viejo, tout près de Madrid, il y avait...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES (V) Par Jacques TEISSIER * L'EMERGENCE DU TORO BRAVO Entre l'époque où existaient encore 7 ou 8 souches différentes de toros sauvages dans la Péninsule ibérique et les élevages actuels de "toros de combat", il y a quelque...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES (IV) AUX SOURCES DU TORO BRAVO Comme on l’a vu dans les précédents chapitres, notre toro bravo résulte donc uniquement d’un mélange variable entre 3 ou 4 lignées ( 'breeds' en anglais) de bos taurus venu d’Anatolie et de...

La ganadería de Sánchez Fabrés está a punto de desaparecer y, con ella, el encaste coquilla, que se encuentra en vías de extinción. La diversidad de la cabaña brava es cada día más pobre, y así la tauromaquia pierde fuerza y belleza. Nosotros los aficionados...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES (III) LE TORO BRAVO ET L'AUROCHS ESPAGNOL D’où viennent les toros sauvages de la péninsule ibérique, qui ont donné naissance à notre toro bravo ? quel est leur rapport avec l’aurochs local ? La réponse n’est pas évidente...

TORO BRAVO, CASTES ET ENCASTES (II) Au fur et à mesure, mais de manière de plus en plus intensive à partir du milieu du XVIIIe siècle, un élevage systématiquement dirigé s'est organisé, par sélection puis par croisements divers, en fonction des résultats...